식품 < 유관산업 < 기사목록 - 의학신문

'비건', 탄산음료부터 탕수육까지 ‘각양각색’

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 건강과 환경에 대한 의식이 높아지면서 식음료업계에 비건(채식주의) 열풍이 불고 있다.국내 비건주의자가 증가하고 있는데다 기업들 사이에 ESG 경영을 중시하는 사회적 분위기가 형성되며 가치소비에 대한 중요성이 커지고 있는 것이다.식음료업계도 변화하는 트렌드에 발맞춰 동물성 원료 사용을 자제하고 제조, 가공, 조리 과정에서 동물 실험을 배제하는 등 비건 대중화에 기여하고 있다. 제품 종류도 다양하다. 탄산음료부터 빵, 레토르트까지 비건 제품이 출시돼 꼼꼼한 비건 소비자들의 눈길을 사로잡고 있다.식음료
식품 이정윤 기자 2023.01.11 08:26
대상(주) ‘제로캠페인’ 농가 온실가스감축 설비 1호 준공

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 대상㈜이 탄소중립을 위한 ‘제로캠페인’의 일환으로 농가에 첫 온실가스감축 설비를 준공했다고 밝혔다.지난 9일 전라북도 정읍시 소재 ‘따옴농장’에서 열린 ‘제로캠페인 파트너스 현판 전달식’에는 대상㈜ 나광주 ESG경영실장과 사회공헌 담당, 정읍시 관계자 등이 참석해 농가 온실가스감축 설비 1호 준공을 기념하는 자리를 가졌다.대상㈜은 2021년 11월 정읍시, 한국기후변화연구원과 ‘농업분야 온실가스 감축을 통한 사회공헌사업 업무협약’을 체결하고 농가 온실가스감축 설비 지원사업을 진행해왔으며, 이번에 첫
식품 이정윤 기자 2023.01.10 09:41
단백질 섭취 적으면 노인 근감소증 발생 위험 증가

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 하루 단백질 섭취량이 자신의 체중 ㎏당 0.8g 미만인 노인은 각자의 체중 ㎏당 1.2g 이상인 노인보다 근감소증 발생 위험이 두 배 이상 높다는 연구결과가 국내에서 나왔다.우리나라 65세 이상 노인의 근감소증 유병률은 3명 중 1명 이상이었다. 원광대 식품영양학과 손정민 교수팀이 2008~2011년 국민건강영양조사에 참여한 65세 이상 노인 3,236명을 대상으로 단백질 섭취량과 근감소증의 상관관계를 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 밝혔다.국내 65세 이상 노인의 근감소증
식품 이정윤 기자 2023.01.10 09:28
환자용식품 표준제조기준 질환 유형별 확대

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 올해 수입식품 전자 심사가 가동되고 환자용식품(메디푸드) 표준제조기준이 질환 유형별로 확대된다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 9일 '안전혁신으로 국민의 일상을 든든하게, 규제혁신으로 식의약 산업을 단단하게'를 핵심 목표로 식품안전이 포함된 ‘2023년 주요 업무계획’을 발표했다.새해는 국정과제를 본격 추진하는 원년으로 일 잘하는 정부, 국민과 동행하는 따뜻한 정부의 성과를 도출할 수 있도록 안전혁신과 규제혁신을 중점 추진한다.우선 디지털 기반의 자동화‧실시간 방식으로 업무처리를 혁신한다.수입식품
식품 이정윤 기자 2023.01.09 18:00
코팅 프라이팬 알고 사용하자

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 음식을 조리할 때 많이 사용하는 코팅 프라이팬 제품에 대해 소비자의 올바른 선택과 사용을 위한 안전 정보를 제공했다. 이번 정보는 최근 인터넷 쇼핑몰 등에서 티타늄 코팅, 다이아몬드 코팅 등 첨가제를 강조하는 광고로 불소수지 코팅 프라이팬을 판매하는 사례가 증가함에 따라, 소비자가 실제 재질 등 관련 정보를 제대로 알고 선택할 수 있도록 도움을 주기 위해 마련됐다.프라이팬은 일반적으로 금속을 주재료로 만들어지며, 코팅된 제품과 코팅되지 않은 제품이 있다.코팅되지 않은
식품 이정윤 기자 2023.01.06 08:59
노인이 단백질 섭취 늘리면 골격근량 증가

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 노인이 유청 단백질 등 단백질 섭취를 늘리면 골격근량은 늘고, 체지방률은 줄어드는 것으로 밝혀졌다.이는 노인이 유청 단백질 등을 보충하면 근감소증을 효과적으로 예방할 수 있다는 것을 시사한다. 서울대 체육교육과 송욱 교수팀이 우리나라의 대표적인 장수 지역인 전북 순창군에 거주하는 65세 이상 노인 24명을 대상으로 8주간 단백질 또는 비타민 섭취에 따른 신체 변화의 차이를 분석한 결과, 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.송 교수팀은 노인을 단백질 섭취 그룹(12명)ㆍ비타민 섭취 그룹
식품 이정윤 기자 2023.01.06 08:00
한우자조금, 한우 최대 40% 할인 가격 판매

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 한우자조금관리위원회(위원장 민경천, 한우자조금)가 민족 대명절인 설을 맞아 오는 9일부터 13일까지 5일간 ‘2023년 설맞이 온라인 한우장터’를 개최하고, 우리 한우를 최대 40% 할인된 가격에 판매한다.전국 9만 한우 농가가 조성한 한우자조금으로 할인 판매 금액을 지원하는 이번 행사는 고물가·고금리·고환율의 3고(高) 시대 속에서 명절 소비자들의 장바구니 부담을 줄이기 위해 마련됐다. 이번 온라인 한우장터에는 녹색한우(전남), 늘푸름 홍천한우(강원), 안동비프(경북), 울산축협한우(울산), 장수
식품 이정윤 기자 2023.01.05 10:31
설 선물 온라인상 허위·과대광고 집중 점검

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 설 명절을 앞두고 온라인에서 선물을 안심하고 구매할 수 있도록 선물용 제품의 온라인상 허위·과대광고를 5일부터 집중점검한다.식품은 면역력, 관절 건강, 갱년기 건강, 모발 관련 제품 등이 포함된다.주요 점검내용은 ▲일반 식품을 건강기능식품인 것처럼 혼동시키는 광고 ▲일반 화장품을 기능성 화장품으로 오인하게 하는 광고 ▲의료기기 거짓·과대 광고 ▲공산품을 의료기기처럼 오인하게 하는 광고 등이다.점검에서 적발된 누리집(사이트)은 방송통신심의위원회 등에 신속하게 차단을 요
식품 이정윤 기자 2023.01.05 10:03
‘2023 소이오일 마스터 프로그램’ 참가자 모집

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 미국대두협회(U.S. Soybean Export Council, USSEC)가 국내 식품 산업 종사자를 대상으로 ‘2023 소이오일 마스터 프로그램’ 참가자를 모집한다.소이오일 마스터 프로그램은 2018년 미국대두협회와 인디애나 대두협회, 미국 농무부가 식품 산업 종사자를 대상으로 함께 개설한 무료 교육과정이다.2018년부터 지금까지 콩기름 전문가로 총 353명의 소이오일 마스터와 91명의 소이오일 그랜드 마스터를 양성했다.올해 여섯 번째로 진행되는 해당 프로그램은 지질과 콩기름의 가치를 영양학적,
식품 이정윤 기자 2023.01.04 09:10
피스타치오, 항산화 능력 과학적 입증

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 피스타치오의 강력한 항산화 효과와 암 세포 억제 효과를 과학적으로 입증한 연구결과가 미국에서 나왔다. 피스타치오의 항산화 능력은 항산화의 보고(寶庫)로 통하는 블루베리ㆍ석류ㆍ체리ㆍ비트보다 컸다.미국 코넬대학 식품과학과 루이 하이 리우(Rui Hai Liu) 교수팀이 미국산 생 피스타치오와 구운 피스타치오의 항산화ㆍ항증식 능력을 분석한 결과 이같이 드러났다고 한국식품커뮤니케이션포럼이 전했다.연구팀은 피스타치오에 항산화 성분인 파이토케미컬(Phytochemical) 중 특히 어떤 것이 많이 함유돼 있는
식품 이정윤 기자 2023.01.04 09:02
설 명절 성수식품 일제 점검 실시

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 설 명절을 앞두고 국민이 안전한 식품을 구매할 수 있도록 1월 3일부터 1월 9일까지 17개 지방자치단체와 함께 설 성수식품의 위생관리 실태를 집중점검한다. 이번 점검은 설 명절에 선물·제수용으로 소비가 많은 건강기능식품, 축산물, 한과, 전통주 등을 제조하는 업체와 제수용 음식을 조리·판매하는 업체 총 2,800여 곳을 대상으로 실시된다.주요 점검 내용은 ▲무등록(신고) 제조·판매 ▲소비(유통)기한 경과제품 사용‧판매 ▲냉장‧냉동 보존기준 준수 ▲식품의 위생적 취급
식품 이정윤 기자 2023.01.03 08:00
코로나 이후 청소년 비만도 증가

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 코로나-19 유행 후 사회적 거리 두기에 따른 여파로 청소년의 비만도가 약간 증가하고 심폐 지구력은 감소했다는 연구결과가 나왔다.비만의 척도인 체질량지수(BMI)는 높아지고, 심폐 지구력을 나타내는 왕복 오래달리기 반복횟수가 줄었다. 동아대 건강관리학과 노병주 교수팀이 교육부의 학생건강 체력평가(PAPS)에 참여한 전국의 중학생 2만9,882명(남 1만4,941명, 여 1만2,841명)을 대상으로 코로나-19 유행 전후(2019∼2021년) 체력과 비만도 등의 변화를 분석한 결과 이같이 드러났다고
식품 이정윤 기자 2023.01.03 07:30
식품분야 규제혁신 순조롭게 진행

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 올해 8월 11일 발표한 ‘식의약 규제혁신 100대 과제’가 50% 추진율(의약품 포함)을 보이며 원활히 진행되고 있다고 발표했다.식품 분야에서 추진된 규제혁신을 보면 우선 미래 식품 원료의 인정이 확대됐다.신기술 적용 식품은 식약처에 안전성 자료 등을 제출하여 식품 원료로 인정받아야 하나 그 대상이 농‧축‧수산물 등으로 한정되어 있어, 다양하게 개발되는 미래 식품 원료를 인정받는데 제약이 있었다.식약처는 세포배양 식품 등 신기술을 적용한 미래 식품 원료까지 식품 원
식품 이정윤 기자 2023.01.02 09:09
대상에프앤비㈜, ‘대상다이브스㈜’로 사명 변경

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 대상에프앤비㈜가 대상다이브스㈜로 사명을 변경하고 새로운 기업 비전과 미션을 재정립한다고 밝혔다.새 사명인 ‘대상다이브스㈜’는 ‘대상’과 ‘뛰어들다(Dive)’를 뜻하는 영어 단어가 더해진 형태로 ‘고객의 일상 속 모든 곳에서 함께 하는 기업이 되겠다’는 의미를 담았다. ‘세상 속으로, 고객 속으로, 트렌드 속으로’ 라는 슬로건도 내걸었다.사명 변경과 함께 대상다이브스㈜의 CI도 선보였다. 지난 2021년 창립 65주년을 기념해 사람과 자연 모두 건강한 미래를 만드는 기업으로 발돋움하겠다는 의지를 표
식품 이정윤 기자 2023.01.02 08:41
임은경 식품안전정보원장 "식품안전 디지털화 선도"

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 임은경 식품안전정보원장은 "식품안전정보의 디지털화에서 한 발 더 나아가 우리나라 식품안전체계의 디지털 전환을 선도하는 전문기관으로 한걸음 더 도약하겠다"고 밝혔다. 임 원장은 1일 신년사에서 "지금 세계적으로 빠르게 일어나고 있는 디지털 혁명은 우리나라의 식품안전 정책 환경도 근본적으로 바꾸고 있다. 또한 코로나19로 인하여 배달음식, 온라인 거래 증가, 무인판매 등의 식품산업도 매우 빠르게 변화하고 있다."고 전제하고 이같이 밝혔다.임 원장은 이어 "식품안전 관련 정책, 경제, 사회, 기술
식품 이정윤 기자 2023.01.01 08:30
이효율 식품산업협회장 "정부-업계 가교역할 충실"

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 이효율 한국식품산업협회장은 "새해에는 식품관련 정부정책이 실현될 수 있도록 긴밀히 협조하고, 식품업계가 활발한 기업 활동을 할 수 있도록 정부와 식품업계간의 가교역할을 충실히 할 것"이라고 밝혔다.이 회장은 1일 신년사를 통해 이 같이 다짐하고 식품업계의 대변인으로서 본연의 임무에 충실하겠다고 약속했다.이 회장은 또 "대정부 협력 사업을 더욱 강화해 식품기업 수출 경쟁력을 제고하고, ESG 경영 관련 정책현안에 적극 대응하며, 글로벌시장에서 K푸드 위상을 더욱 높일 수 있도록 상표권 등의 보
식품 이정윤 기자 2023.01.01 08:00
식품원료 계획수입 신속통관 대상 확대

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 식품 원료의 안정적인 공급을 위해 계획수입 신속통관 대상을 확대하는 것을 주요 내용으로 하는 '수입식품안전관리 특별법 시행규칙' 일부개정안을 30일 입법예고했다. 우선 식품 원료의 안정적 공급을 위해 계획수입 신속통관 제도의 적용 대상을 현재 우수수입업소가 수입하는 제품에서 자사제조용 용도의 정제․가공용 원료와 식품첨가물인 식용향료까지 확대한다. 정제‧가공용 원료(예시: 원당, 유지 등)가 ‘식품’으로 유통되기 위해서는 제조업체에서 별도 제조공정을 거친 후 최종 완제
식품 이정윤 기자 2022.12.30 09:13
'식품 표시‧광고 금지' 한약 유사명칭 범위 확대

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 앞으로 식품에 표시‧광고를 금지하는 한약 처방명의 유사명칭 범위가 확대되고 식품에 대마성분의 명칭‧함량 표시‧광고가 금지된다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 이런 주요 내용의 '식품등의 부당한 표시 또는 광고의 내용 기준' 고시개정안을 29일 행정예고하고 2023년 2월 27일까지 의견을 받는다고 밝혔다.이번 개정안은 식품 등을 의약품으로 인식하게 하거나 제품의 효능과 관련이 없는 성분을 강조해 소비자를 기만하는 표시‧광고를 금지함으로써 소비자에게 올바른 정보를 제공하고, 부당광고로 인한 소비자의
식품 이정윤 기자 2022.12.29 09:28
기능성 원료 9종 ‘섭취 시 주의사항’ 추가

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식품의약품안전처(처장 오유경)는 코엔자임Q10 등 건강기능식품 기능성 원료 9종에 대한 재평가를 실시하고 그 결과를 바탕으로 ‘섭취 시 주의사항’, ‘일일섭취량’ 등을 2023년에 개정‧보완할 예정이라고 밝혔다.재평가 9종은 코엔자임Q10, 스쿠알렌, 공액리놀레산, N-아세틸글루코사민, 귀리식이섬유, 이눌린/치커리추출물, 키토산/키토올리고당, 자일로올리고당, L-카르니틴 타르트레이트 등이다.식약처는 2017년부터 건강기능식품 기능성 원료에 대한 재평가를 매년 실시해오고 있으며, 작년까지 총 55개
식품 이정윤 기자 2022.12.29 08:20
'식육가공품 수출지원' 열처리 기술정보 제공

[의학신문·일간보사=이정윤 기자] 식육가공품 수출지원 위해 열처리 기술정보가 제공된다.식품의약품안전처(처장 오유경)는 삼계탕, 돼지고기 통조림 등 식육가공품을 해외로 수출하는 업체를 대상으로 한국육가공협회(회장 박기석)와 함께 제작한 ‘수출 식육가공품 열처리 공정관리 안내서’를 28일 제공했다. 식육가공품은 식육 또는 그 가공품을 주원료로 만든 햄, 소시지 등 제품으로, 식육 통조림·레토르트 제품 등 생산 시 열처리 공정이 안전한 제품 생산에 있어 중요하다.이번 안내서는 식육가공품 수출업체에 식육가공품의 열처리 공정과 관련된 제외국
식품 이정윤 기자 2022.12.28 09:11